Понедельник, 5 декабря 2016

Екатеринбург: -20°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016
Brent 54,99$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Понедельник, 5 декабря 2016

Екатеринбург: -20°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016
Brent 54,99$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Понедельник, 5 декабря 2016

Екатеринбург: -20°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016
Brent 54,99$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Сергей Дерендяев: «Я собираюсь открыть ещё и второй отель»

×
Разговор на Малине 5 июля в 14:24
Проблемы с видео?

Как сбывается мечта, которую известный отельер вынашивал 12 лет.



Подкаст



Екатерина Дегай: Сергей, добрый день.

Сергей Дерендяев: Здравствуйте, Екатерина.

ЕД: У вас большой опыт в гостиничном бизнесе. Вы работали в отелях в Казани и Екатеринбурге, были управляющим «Онегина» и «Вознесенского» в USTA Hotels, затем работали в гостинице «Урал» — и вот теперь решились на отчаянный шаг: открытие собственного отеля. Почему, промечтав об этом 12 лет, вы решили сделать это именно сейчас?

СД: Наверное, так сложились звёзды. И кризис немного подействовал на собственников отелей, и у меня появились свободные ресурсы, поэтому я решил сделать это именно сегодня и сейчас. 

ЕД: В Екатеринбурге на продажу выставлены несколько отелей — «Сити Отель», ATLAZA, гостиница «Екатерининская». Вам было из чего выбирать. Почему вы выбрали именно «Эмеральд»?

СД: Потому что отель хороший по совокупности места и состояния номерного фонда. Стоимость аренды, безусловно, тоже повлияла — собственники отелей стали более сговорчивыми.

ЕД: Вы арендуете это помещение. Такая схема лучше работает?

СД: На аренду на самом деле редко кто идёт, потому что риск больше. Обычно отель берут в управление. С «Эмеральдом» вопрос стоял так: либо продажа, либо аренда. Продажу я не потянул, а аренду — да.

ЕД: Полюбовным ли было расставание с вашим работодателем?

СД: Отель «Урал», которым я управлял, принадлежит министерству обороны. Год назад туда пришли новые грамотные управленцы, которые меня и позвали. Они отнеслись к моему уходу с большим пониманием, и мы расстались хорошо. Тем более за год работы мы кое-что в отеле изменили. 

ЕД: С кем теперь вы будете конкурировать?

СД: Для меня конкуренты — и хостелы, и бабушки, которые сдают квартиру. Это единый рынок: если бабушка не сдаст свою квартиру, значит, гость поедет в отель. Кто хотел поехать в двухзвёздочный отель, приедет в трёхзвёздочный. А тут уже и мы.

ЕД: В Екатеринбурге порядка 100-120 гостиниц, и 55% рынка приходится как раз на категорию «три звезды». Это самая конкурентная часть рынка, но вы заходите именно на неё. 

СД: Я бы добавил и четырёхзвёздочные отели — разница небольшая, а по цене мы и вовсе конкурируем в одной нише. Я люблю конкурентный рынок — он заставляет бежать, шевелить руками, ногами и головой. 

ЕД: В таких глобальных проектах, как «Хайят», срок окупаемости 15 лет. У вас он, наверное, будет короче?

СД: Я же не вкладывался в строительство — я вкладывал первичные деньги только в небольшое оборудование номеров. Думаю, что мы выйдем на доходность месяца через три-четыре, а окупимся через год-полтора.

ЕД: Как вы будете развивать проект? Что в нём нужно изменить?

СД: Будь моя воля, я бы вообще всё снёс и построил заново. К сожалению, мы не сможем внести конструктивные изменения, но сделать что-то внутри номеров, дополнить отель услугами и какими-нибудь фишками — это сможем. 

ЕД: Как вы охарактеризуете сегодняшнее состояние рынка отелей в Екатеринбурге? Насколько он насыщен? Кажется, заходить больше некуда, но новые игроки всё появляются и появляются. 

СД: Это хорошо, что появляются. Когда приходит новый сетевой отель, он создаёт определённый трафик — и мы можем проводить мероприятия другого масштаба. 

В 2009 году, когда к ШОСу построили большое количество отелей, был коллапс. Все были в панике, бегали по рынку за каждым клиентом, выдавали любые цены. Потом рынок устаканился, и я думаю, что в таком состоянии он пребывает и сегодня. Оно хорошее. 

Много корпоративных клиентов, и за ними все бегают, все их хотят, поэтому маленькому отелю ещё проще: мы можем ориентироваться не на корпоративных клиентов, хотя от них тоже не отказываемся, но больше — на индивидуальных. 

ЕД: Сложно ли заходить на рынок отелей? Последним из международных операторов, уже шестым по счёту, был отель Hilton, но даже ему на старте пришлось снижать цены. Тем временем, в Екатеринбург планирует зайти отель W.

СД: Команда «Хилтона» вообще большие молодцы, и это не потому, что они находятся рядом с нами, — я всегда так считал. Они в короткие сроки смогли наполнить отель. Я наблюдаю за ними с самого начала и вижу, что сначала открытые цены были чуть ниже, чем у других игроков, а сегодня они вполне конкурентны и держат достаточно высокие цены. Кроме того, они очень часто закрывают продажи. Значит, свободных номеров нет; значит, они молодцы. 

ЕД: Какой должна быть заполняемость отеля, чтобы её можно было назвать хорошей?

СД: Американцы говорят, что если у тебя среднемесячная загрузка 50%, то рядом надо строить ещё один такой же отель. Ну, это их мнение, не знаю, насколько оно справедливо. Я думаю, что 60% для Екатеринбурга — очень хорошая загрузка. 

ЕД: Есть ощущение, что стопроцентной загрузки мы добиваемся только раз в год во время ИННОПРОМа, а всё остальное время большинство отелей не могут заполниться.

СД: Так и есть. Хорошие отели обычно загружаются так: вторник-среда-четверг — они полные, в пятницу деловые люди начинают выезжать, а в понедельник или воскресенье опять потихоньку заезжают. Нормальная практика для делового отеля. 

ЕД: Хороший пример — отель Ramada: там умеют сочетать деловой туризм и семейную аудиторию. 

СД: Ещё в Казани есть очень хороший отель «Ривьера», который находится на берегу Казанки, и там есть аквапарк. У него среднегодовая загрузка близка к 100%; это, пожалуй, единственный из знакомых мне отелей с такой загрузкой. 

ЕД: Ольга Акимова, представляющая отель Angelo, высказала в нашей студии важную мысль о том, что рынку необходимо консолидироваться, чтобы привлекать как можно больше различных мероприятий в Екатеринбург, а конкурировать нам нужно с другими городами — с Казанью, где вы работали, с Сочи, где построена большая инфраструктура. Вы разделяете это мнение? 

Смотрите также:

Ольга Акимова (Angelo by Vienna House): «Наше кредо — быть не понтовыми, а человечными» (интервью от 4 марта 2016 года)

СД: Не только отельерам нужно консолидироваться. Нужно привлекать компании, занимающиеся проведением мероприятий, и городские и областные власти. Я был в одном небольшом шведском городишке Уппсала — он вообще маленький, студенческий, но там стоит огромный конгресс-холл. Прямо посредине городка, возле старинной ратуши — большой чёрный куб, в котором проводятся всевозможные мероприятия. Причём все залы расписаны чуть ли не на год вперёд. Отелей в этом маленьком городе очень много, и они, на удивление, всегда полные — мы попали туда с большим трудом. Вот это, я считаю, нормальный симбиоз бизнеса и властей. 

ЕД: Возвращаясь к открытию вашего отеля: через сколько месяцев или лет вы можете построить то, что вам действительно хотелось все эти годы?

СД: Думаю, примерно через год я начну серьёзно заниматься поиском второго отеля. Есть хорошая, работоспособная команда, которая уже может управлять отелем — и может управлять и вторым. Мы пропишем стандарты, введём их в одном отеле, обкатаем — а потом начнём думать о втором.

Заметили ошибку в тексте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии

Реклама
на Малине

Давайте мы вам перезвоним и расскажем, что и как!

Будьте с нами!
×
×
Наверх^^