Вторник, 6 декабря 2016

Екатеринбург: -21°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016
Brent 54,28$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Вторник, 6 декабря 2016

Екатеринбург: -21°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016
Brent 54,28$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Вторник, 6 декабря 2016

Екатеринбург: -21°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016
Brent 54,28$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Ольга Акимова (Angelo by Vienna House): «Наше кредо — быть не понтовыми, а человечными»

×
Разговор на Малине 4 марта в 18:59
Проблемы с видео?
В материале:

Акимова Ольга

В чём знаменитый конгресс-отель видит вызов сегодняшнего дня и как компенсирует сократившийся поток иностранных корпоративных клиентов.


Ольга Чебыкина: Ольга, добрый день. Новое имя вашего отеля — Angelo by Vienna House. Что это значит для конечного потребителя ваших услуг — для ваших постояльцев и клиентов?

Ольга Акимова: Прежде всего это вектор в сторону простоты и изящества. Это доступность лучшего сервиса, который мы можем предложить, и вместе с тем это простота, изящество и комфорт. Когда вы приходите в Angelo by Vienna House, вы приходите как домой: вам нет нужды одеваться в одежду, которая могла бы вас сковывать — вы можете прийти в любом виде, и мы примем вас таким, какой вы есть. Не так, что вы пришли в дорогой и хороший бутик, магазин или ресторан, и вас оценивают, смотрят, какие там у вас лабутены. Нам абсолютно всё равно. Мы ценим людей в том виде, в каком они хотят себя видеть и нам представить. Поэтому у нас идёт смещение в сторону демократичного стиля общения.

Гостиничный бизнес очень консервативен; вы редко увидите сотрудников в джинсах — считалось, что это не комильфо. Сейчас акценты смещаются: вы увидите CEO крупных международных компаний, которые принимают своих гостей на высшем уровне в деловом пиджаке и в джинсах или в кроссовках New Balance. Это наш ответ потребителю на вызов дня: быть не понтовыми, а человечными. Но к этой человечности мы хотим добавить изящество. Мы не подаём просто стакан воды; вода сама по себе прекрасна, её не нужно рекламировать. Мы хотим подать эту воду в красивом бокале, чтобы вы могли насладиться простотой жизни, но насладиться ею изысканно. 

Думаю, в этом и есть суть наших изменений. Мы будем делать совершенно новые вкусовые темы в наших ресторанах. Мы уже сделали здоровую еду — это то, что вы не только в аэропорту, но и, что греха таить, в Екатеринбурге найдёте с трудом. Врач-диетолог из центра пластической хирургии Екатерина Бичевина вместе с нашим шеф-поваром разработала меню, и теперь вы можете прийти к нам перед полётом или приехать вечером и поесть реально здоровой еды. Мы покупаем продукты хорошего уровня. Да, у нас не очень дёшево — но и не очень дорого.

ОЧ: Изменится ли руководитель отеля, либо у руля остаётся та же команда, которая уже достигла успехов — в 2014 году вы были «лучшим бизнес-отелем в России»…

ОА: Благодарю, что вы это помните! Приятно.

ОЧ: Все гордятся тем, как выглядит аэропорт «Кольцово», и точно так же приятно осознавать, что в городе можно на достойном уровне встретить и деловых партнёров, и друзей. Руководство останется прежнее?

ОА: Компания Vienna International теперь называется Vienna House. Основные моменты я уже рассказала: и новое открытие вкусов, и доступность всего лучшего. Руководство компании остаётся тем же самым. Представитель Vienna House в России Джон О’Брайен с нами уже два с половиной года — скоро будет три, — и он неизменно остаётся нашим руководителем и претворяет в жизнь политику компании. Ну а мы, команда менеджеров, кого вы видите каждый день, остаёмся в том виде, в каком есть. У нас, конечно, бывают изменения в силу разных обстоятельств — некоторые сотрудники растут, и очень глобально, — но в целом команда способна выполнять те задачи, которые ставят новые жизненные реалии.

Смотрите также:

Джон О'Брайен, генеральный управляющий отелем Angelo: «Я считаю себя екатеринбуржцем» (интервью от 12 сентября 2013 года)

ОЧ: Кстати про задачи. У меня в руках отчёт Angelo за 2015 год — редкая вещь: когда я готовилась к интервью, не смогла найти аналогов.

ОА: Банки это делают.

ОЧ: Зачем вы это делаете и для кого?

ОА: Мы сделали это совсем недавно. Посоветовал Игорь Манн — сказал, кто сделает отчёт первым, тому и карты в руки. Он рассказал, как один банк составил годовой отчёт о работе перед своими клиентами. Отчёт должен не каким-то структурам, а именно нашим потребителям рассказать о том, что конкретно они получили в прошлом году от того, что мы сделали. Отчёт небольшой, чтобы никого не утомлять; это некая шпаргалка для гостя. Допустим, там сказано, что «за 2015 год мы сделали счастливыми свыше 70 молодых пар и помогли организовать для них шикарные свадебные торжества». Это правда: мы, наверное, чемпионы среди отелей по количеству проведённых свадебных мероприятий, потому что сумели сделать нашу площадку привлекательной для молодожёнов. Мы хотим, чтобы другие молодожёны увидели это и воспользовались предложением.

Отель Angelo в пятый раз стал генеральным партнёром и площадкой благотворительного фестиваля бизнес-образования «ИнтеллектFest. Для нас это большое достижение: это не только наш совместный с ЦБО вклад в благотворительность и возможность дать молодым людям возможности для обучения — это симбиоз образования и нашей площадки как места культурного и делового развития. Наши гости и корпоративные клиенты видят, какой формат у нас есть, и могут наложить его на свои цели и задачи — может быть, из этого сформируется новая идея для проведения их мероприятий. Это также очень важно, на наш взгляд. 

ОЧ: В отчёте отмечено, например, что вы проводили выставку по предложению гостей, и у вас есть заявка на создание чайной станции в лобби.

ОА: Заявка на чайную станцию уже реализована. Это результат нашей рождественской ярмарки, когда у нас было рекордное количество посетителей. Между структурными подразделениями двух отелей было соревнование, кто больше сделает продаж, и мы совместили это с благотворительным проектом. Гостям так понравилось, что они попросили: «А нельзя ли, чтобы мы могли приходить и свежие круассаны есть?» Вот, пожалуйста: мы сделали. 

В ноябре я спросила у одного гостя, что бы могло украсить отель и сделать пребывание в нём более комфортным и приятным. Он сказал: «Вы находитесь в таком потрясающе романтическом месте. Сделайте выставку фотографий самолётов». Я ответила: «Да пожалуйста!». Мы обратились в PR-службу аэропорта «Кольцово», они нам помогли, и сейчас у нас великолепная фотовыставка воздушных судов. Гости с восхищением смотрят и знакомятся, мы проводим экскурсии.

ОЧ: Уже по набору того, что перечислено в нашей краткой беседе, понятно, что Angelo больше чем отель. Сейчас вообще идёт повсеместная «ивентизация» — например, в салонах красоты разговаривают о театре, туда приезжают художники и галеристы. Если поговорить про экономику процессов, то какую долю в прибыли или хотя бы в приходе занимают эти различные «ивенты» — бранчи, свадьбы, конференции, ярмарки и прочие мероприятия, которые проходят на территории отеля, но не являются вашей непосредственной функцией принимать гостей, оказывать им услуги и провожать на самолёт? 

ОА: Angelo by Vienna House всё-таки конгресс-отель. Мы не только предоставляем услугу проживания, но и организуем конференции. Это отдельная и очень серьёзная статья доходов, на которую мы обращаем самое пристальное внимание.

Второй момент — «ивенты», направленные на увеличение продаж: это и бранчи, и джазовые вечера, и квесты, и гастрономические мастер-классы. Если мы берём только лишь услуги ресторана, не учитывая банкеты, завтраки, полупансионы, то это добавляет около 10–12% дохода. Это очень хорошо.

Мне кажется, многие воспринимают отель как нечто статичное: «Ну что они там предлагают? Номера, ресторан, завтраки». А у нас, на самом деле, очень много всего. 

Ольга Акимова, управляющий директор конгресс-отеля Angelo и аэропорт-отеля «Лайнер»

ОЧ: Входящий поток по мероприятиям сократился в кризисное время? Или наоборот — все бросились проводить семинары и конференции, обмениваться опытом, делиться советами и рекомендациями о том, как выжить в кризис?

ОА: Конечно же, объёмы снизились. 2014 год для нас был годом триумфа; я думаю, он для всех был успешным. В 2015 году объём входящих заявок сократился где-то на 15%. В этом году говорить ещё рано, но наша конгрессная деятельность, связанная с нашей работой по привлечению, которая идёт не один и не два года, не снизилась.

В 2016 году мы ожидаем снижения оборотов по сравнению с предыдущими периодами в силу конъюнктуры политического рынка — доля иностранных клиентов на нашем рынке снижается — и виртуализации пространства. Всё-таки онлайн рулит, и возможность посмотреть и поучаствовать в конференциях через Periscope и Skype, конечно, никто не отменял. Некоторые компании осуществили сдвиг в эту сторону.

ОЧ: Чем это можно компенсировать?

ОА: Тяжёлым, упорным трудом по удержанию тех, кто есть, и по привлечению мероприятий в город Екатеринбург и Свердловскую область. Вы знаете, что гостиничный бизнес в Москве и Санкт-Петербурге сейчас расцветает благодаря тому, что туристов становится всё больше и больше.

ОЧ: В данном случае курс играет на руку: стало дёшево и интересно ездить в Москву и в Питер. 

ОА: Безусловно. Регион Кавказские Минеральные Воды, регион Крым, наверное — хотя про Крым я не буду рассуждать, — конъюнктура такова, что рынок там растёт. Рынок Екатеринбурга на данном этапе не является растущим. Поэтому для нас очень важна консолидация нашего общества — это и конгресс-бюро Екатеринбурга, и клуба отельеров города. И хотелось бы, чтобы наша администрация также занималась продвижением города в глобальном смысле. Не секрет, что глобальные мероприятия готовятся за три-четыре года, и для того, чтобы это привлечь, нужно работать каждый день не покладая рук.

Все движения, которые мы сейчас делаем — и клуб отельеров, и конгресс-бюро — направлены на то, чтобы на московском рынке продвинуть Екатеринбурге для тех, кто принимает решения о проведении мероприятий в городах РФ. Это крупные корпоративные заказчики и ассоциации. Я вхожу и в клуб отельеров, и в конгресс-бюро, и мы с ними тесно работаем. В январе, например, мы провели презентацию Екатеринбурга для крупнейших покупателей в Москве. Эти покупатели — организаторы MICE-мероприятий, то есть деловых конгресс-мероприятий. Плюс на этой неделе мы привозим 15 крупных корпоративных заказчиков, которые пока не организовывали мероприятий в Екатеринбурге. Это будет их первый крупный визит, и мы будем им показывать город, будем показывать Ельцин-центр, с которым мы уже сотрудничаем, покажем «Екатеринбург-ЭКСПО».

Кстати, хочу сказать, что когда мы презентуем наш отель, мы презентуем прежде всего Екатеринбург на карте РФ и позиционируем его как выставочную площадку вместе с «Екатеринбург-ЭКСПО». Это наши активы, которые мы должны использовать. Нам кажется, что наш город все знают, и это, безусловно, так. Но мы должны привлекать сюда мероприятия, а это несколько другая деятельность, с другими направлениями, усилиями и приоритетами.

Смотрите также:

Виктор Ананьев, «Атомстройкомплекс»: «Самое сложное было привести руководство Starwood в Екатеринбург» (интервью от 16 сентября 2015 года)

ОЧ: Важно, что вы это сказали, потому что, с кем ни поговоришь, кажется, что в узком кругу это понимание есть — но это же сложнейшая системная работа, потому что какие только исторические имиджи к нам не приклеивались. Мы только-только открестились от «города цареубийц» и теперь пытаемся позиционировать себя по-новому. В этом Ельцин-центр, наверное, помогает — он стал реперной точкой на карте России. 

ОА: Да, безусловно. И ещё у потенциальных покупателей и корпоративных клиентов вызывает интерес золотодобыча. Когда я попала в цех УГМК, где делают золото, и мне дали подержать слиток, это тронуло меня до глубины души. Это энергетика, которую я запомню надолго. Я рассказываю об этом нашим иностранным и российским гостям. Экскурсии на золотые прииски, которые проводят в Берёзовске, привлекают людей, потому что больше они такого нигде не встретят. Самоцветы Урала — тоже наш актив. Эти вещи — и, безусловно, Ельцин-центр — мы должны использовать, чтобы привлекать в город пре- и пост-ивенты. 

Недавно на конгресс-бюро мы рассуждали о том, как нам пораньше привлечь и задержать людей, когда будет ИННОПРОМ — это большая тема и для отельеров, и, я думаю, для города. Нам ведь что нужно? Чтобы деньги подольше оставались в нашем городе.

ОЧ: Чтобы люди приехали пораньше, уехали попозже, и им было что посмотреть.

ОА: Да. Для этого важна просветительская и рекламная работа всех структур и административных органов. Допустим, замечательный Венский фестиваль, который организует австрийское консульство, пройдёт до начала ИННОПРОМа. Нужно привлекать гостей города пре-ивентингами и мероприятиями, чтобы те же самые гости из Индии и Китая приехали чуть пораньше и могли встроиться в культурную программу, которую столица Урала предложит в эти дни.


Продюсер: Марина Тайсина

Режиссёр, режиссёр монтажа: Андрей Тиунов

Операторы: Роман Бороздин, Илья Одношевин, Максим Черных

Заметили ошибку в тексте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
В материале:

Акимова Ольга

Реклама
на Малине

Давайте мы вам перезвоним и расскажем, что и как!

Будьте с нами!
×
×
Наверх^^