Среда, 7 декабря 2016

Екатеринбург: -11°

$ 63,91 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 07.12.2016 € 68,50 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 07.12.2016
Brent 53,45$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 101₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Среда, 7 декабря 2016

Екатеринбург: -11°

$ 63,91 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 07.12.2016 € 68,50 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 07.12.2016
Brent 53,45$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 101₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Среда, 7 декабря 2016

Екатеринбург: -11°

$ 63,91 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 07.12.2016 € 68,50 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 07.12.2016
Brent 53,45$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 101₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Олег Ананьев: «Я занимаюсь только тем, что мне интересно. И «Русские бани» я строил для себя, когда понял, что хочу ходить в настоящую баню»

×
Разговор на Малине 30 апреля 2014 в 22:26
Проблемы с видео?
В материале:

Ананьев Олег

«Предприниматель, а не коммерсант», выросший в деревенском доме, — о бизнесе на пару, любви к бане родом из детства и 30 видах парения, испробованных на себе.


Ольга Чебыкина: Олег Юрьевич, здравствуйте.

Олег Ананьев: Добрый день.

ОЧ: На этот раз мы не в студии, и вокруг очень колоритная обстановка. Если бы у меня пару недель назад спросили, кто такой Олег Ананьев, я бы не задумываясь ответила: «Ресторатор». Я и не знала, что «Русские бани» ваши. Ещё большее удивление у меня вызвал факт, что им уже 13 лет. О ресторанном бизнесе мы с вами много говорили, это и дело жизни, и увлечение. А что для вас баня? 

ОА: Двумя словами не скажешь. Это, конечно, всё-таки бизнес, не хобби и не увлечение. У меня это выросло в определённую потребность. Я вообще не представляю качественного мытья в ванной, а душ – это просто ежедневное обычное омовение от пыли.

Баня для меня — это что-то культовое, а ещё близкое к медицине, к оздоровлению и профилактике болезней. Эта культура привита мне с малолетства. Я до 14 лет жил в частном доме, настоящем, деревянном. Мы воду на коромыслах носили. Любовь к такому образу жизни у меня родом из детства, а потом это переросло в потребность. 

Когда я повзрослел, в определённый момент, в конце 90-х, я почувствовал отсутствие хорошей бани: своего дома в деревне не было, у знакомых ни у кого не было. Тут предоставился случай — предложили участок. Я подумал, что там сделать, и решил, что построю баню. Сначала думал, только для себя, а так как предпринимательство у меня в крови, я хотел, чтобы она как минимум окупалась. 

В общем, я кинулся в этот проект, не зная, куда ввязываюсь. Всё оказалось гораздо сложнее, чем я предполагал. Частные бани и общественные — это немножко разные вещи. Общественные предусматривают другие печки, другие материалы…

Окупились мои бани, как ни странно, за три месяца. Вот такой вакуум тогда был. Я просто открыл их, и выстроились очереди, всё забито было. Соответственно, я начал расширять эту ветвь бизнеса. А после того, как я показал пример, начали открываться другие бани, составили здоровую конкуренцию, конечно. 

ОЧ: В 2007 году вы затеяли открывать картинную галерею, потому что вы коллекционируете картины. С банями, по-моему, та же самая история. Не кажется ли вам, что в этом мало рацио, как будто все ваши бизнес-решения идут не от головы, а от сердца, несмотря на то, что вы профессиональный бизнесмен. И насколько эффективен этот подход, если я права в своём определении?

ОА: Я занимаюсь всегда только тем, что мне интересно. Если мне не хочется идти на работу, я просто меняю сферу деятельности. Деньги как таковые и их количество меня не интересует, вообще не греет. Мне интересен именно процесс, а деньги — как результат. Я делаю то, что мне нравится узнавать и что меня развлекает. Я себя и коммерсантом-то никогда не считал, потому что в этом плане я плохой коммерсант. Они так не мыслят: «Что мне деньги, мне же главное наработаться». Я, скорее, с такой народной предпринимательской жилкой, поэтому занимаюсь именно тем, что мне нравится. Для меня это гармоничное состояние, когда я в субботу или воскресенье с удовольствием иду на работу и не чувствую, что теряю время или урываю его от отдыха. 

ОЧ: На вашем сайте написано, что «Русская баня» — это не просто название, а часть концепции, это некая русская культура, образ жизни, традиционный уклад, который воплощён в современную форму. Как это можно определить, как русский спа-комплекс? 

ОА: Совершено согласен. Я объясню, чем наши бани отличаются от других. Во-первых, это для себя. Я сам туда хожу, с детьми, с семьёй, с друзьями, а для себя плохо не сделаешь. Во-вторых, я человек увлечённый и к 50 годам я досконально познал баню. Изучал всё по крохам, потому что когда мы начинали, даже печных мастеров печных. Мы ездили по стране, посылали своих парильщиков и в Сочи, и в Новсибирск, всю литературу проштудировали. 

Да и вообще профессии парильщик как таковой не было. Сейчас она есть только потому, что мы сейчас работаем. А раньше все сами парились, и каждый считал, что он парильщик. А на самом деле нужно быть профессионалом даже по физиологическому складу. У нас парильщики работают не больше пяти лет. Представьте, ежедневно выдержать 30 парок в день. Это не каждый может, это сложная профессия. Мы придумали такую систему коммерческих взаимоотношений, что людям выгодно, даже в такой сложной профессии, потому что человек будет работать в таком аду только за хорошие деньги. 

Интересно складывается контингент парильщиков. Раньше это были просто любители париться из деревень, а сейчас туда идут люди с медицинским образованием и, конечно, профессионалы-массажисты. И ещё люди со знанием нетрадиционных методов лечения, и у каждого свои секреты. 

Если всерьёз говорить о сегодняшнем парении, то это серьёзные профилактические способы воздействия на организм. Есть несколько способов народного целительства: физиотерапевтические банные процедуры, мёд, водка и так далее.

ОЧ: Кстати про водку. В классическом представлении когда мужчины собираются в бане, это сопровождается алкогольными возлияниями. На мой взгляд, соединение этих двух вещей — это катастрофа. Вы боретесь с этим русским подходом к бане? 

ОА: Это русские традиции, дурацкие, не дурацкие — родину не выбирают. Традиционно люди используют баню как увеселительное заведение. 

ОЧ: Это же плохо ложится в вашу концепцию. 

ОА: Да, и я как раз пропагандирую свои бани наоборот. Совсем не приветствую использование бани просто для развлечения. Слава богу, для этого сейчас есть большой выбор. Я разделяю два эти понятия — алкоголь и баня, они антагонисты. Нельзя пить в бане, потому что нагрузка там и так большая. 

Тем более что к нам в баню человек приходит не просто попариться, и всё. Баня — это всё-таки процедуры. Это лекция часа на два-три. Я однажды читал целую лекцию о бане, о закислении крови, о том, что творится с организмом при высоких температурах и при контрасте. Нагреваться и охлаждаться для тела вредно, обязательно должен присутствовать контраст, и его надо грамотно использовать. Можно той же самой баней навредить, если просто так ринуться на 120 градусов, особенно с похмелья. К чему мы придём — инфаркты, инсульты. 

Наши бани славятся тем, что там работают профессионалы, и им нужно просто довериться. А людям, которые не привыкли к бане или обходят её стороной, надо просто попробовать. Существуют специальные детские, женские и другие процедуры. Это как ходить со мной в ресторан: я знаю, какое блюдо для данного человека сейчас лучше всего. Точно так же и в бане. 

Если раньше баня была просто зоной отдыха, то сейчас это профессиональное предприятие для терапии, ухода за телом, оздоровления, профессиональное спа. Это серьёзное предприятие с серьёзным будущим. Везде начали работать профессионалы, неслучайные люди. 

ОЧ: Мы добрались сюда достаточно быстро: 15 минут, и ты уже находишься не в городе. Но всё равно есть ощущение, что это не то место, куда можно заскочить после работы. Сколько времени нужно уделять, чтобы полноценно отдохнуть в этой бане?

ОА: Поначалу это было заведение выходного дня. Постепенно люди узнали, что есть 30 видов разных парок, массажи, процедуры, которые сочетаются с парилкой, с травами, чаями, глинами, обёртываниями, и начали использовать это правильно, по назначению. Раньше процентов на 90 это было мужское предприятие, а сейчас уже и женщины используют его на равных правах, и с детьми приезжают. Это стало семейным отдыхом. Наверное, это всё-таки не молодёжное предприятие, это для тех, кому уже больше 30 и кто начинает задумываться о здоровье. 

Это недешёвый отдых, потому что работают профессионалы. Мы не просто торгуем горячим воздухом, хотя поначалу, если честно, только этим и занимались. Сейчас это профессиональное предложение услуг. К нам надо ходить именно париться, а не развлекаться. Есть специальные бани, они даже построены по-другому, где можно приятно проводить время — ради бога, тоже уважаю. Но мы делаем акцент именно на здоровом образе жизни и индивидуальном подходе к клиенту. 

Я не пользуюсь официальной медициной, поэтому подсел на эту, банную. Баня — это очень хорошая помощь, допустим, почкам, как минимум выведение шлаков. Для сосудов нет ничего лучше лечебно-терапевтического эффекта контраста — это профилактика инфарктов и инсультов, сосуды становятся более гибкими и менее «хрустальными». Но к этому человека, конечно, надо подводить, а не просто так — нагрел и сунул в ледяную воду. У нас постоянно меряют давление, следят за пульсом, советуют. Если парение было проведено правильно, давление после него должно быть как у космонавта. А профессионал, который вас парит, должен сделать так, чтобы не только был эффект, но ещё и вы получили удовольствие. 


«Русские бани»

Сибирский тракт, 14 км
тел.: 2-131-555
www.bani66.ru

Режим работы: круглосуточно

На правах рекламы

Заметили ошибку в тексте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
В материале:

Ананьев Олег

Реклама
на Малине

Давайте мы вам перезвоним и расскажем, что и как!

Будьте с нами!
×
×
Наверх^^