Четверг, 8 декабря 2016

Екатеринбург: -19°

$ 63,91 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 08.12.2016 € 68,50 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 08.12.2016
Brent 53,04$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 101₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Четверг, 8 декабря 2016

Екатеринбург: -19°

$ 63,91 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 08.12.2016 € 68,50 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 08.12.2016
Brent 53,04$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 101₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Четверг, 8 декабря 2016

Екатеринбург: -19°

$ 63,91 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 08.12.2016 € 68,50 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 08.12.2016
Brent 53,04$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 101₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Фермер Денис Поваров: «Всё время думаю, может, бросить это? Все летом отдыхают, а ты на полях»

×
Разговор на Малине 12 августа 2013 в 22:50
Проблемы с видео?
В материале:

Поваров Денис

Зачем 30-летний выпускник курсов MBA после ночи в караоке едет на картофельное поле.

Смотрите также:

Эфир с Денисом Поваровым

Денис Поваров: «Сельское хозяйство — экстремальный бизнес»

Владелец сайта для фермеров Алексей Воложанин: «Фермер — это не тот, у кого ноги по колено в дерьме. Этот тот, кто деньги зарабатывает и знает, что такое wi-fi»

Алексей Воложанин: «У меня к фермеру Мельниченко один вопрос: где результат? Да, он в речах жжёт, но таких клоунов полстраны»


Екатерина Дегай: Привет!

Денис Поваров: Привет!

ЕД: Сегодня у нашего эфира сложная задача — ответить на вопрос: кто он? новый русский мужик? Ты себя ощущаешь русским мужиком, продолжателем того самого?

ДП: На самом деле, ощущаю. Русский мужик, насколько я помню, большой, необязательно накаченный, добрый человек и всё-таки корни у нас славянские: мы выросли с землёй, в деревне. У меня все корни деревенские, что на Украине, что в России. Я, возможно, ошибусь, возможно, нет, но русский мужик не боится трудностей, такой Илья Муромец. Сельское хозяйство — очень тяжёлое на самом деле. Мне сегодня задали вопрос: возникают ли моменты, когда не хочется этим заниматься? Каждый день! Встаёшь и думаешь: да на фиг мне всё это сдалось… Не буду этим заниматься. Но оно тянет, тянет, тянет.

ЕД: Мы с тобой очень много лет знакомы и, если не знать, что ты сельским хозяйством занимаешься, вообще никогда этого не определить. Ты ездишь на хорошей машине, у тебя хорошее образование, продвинутая семья, про ночные клубы — чистая правда. Как оно в тебе срастается: стилистика большого города и традиционный подход?

ДП: Мы, городские жители, находясь в городе, замыливаем свой взгляд, поддаёмся каким-то соблазнам, и соблазнов становится всё больше и больше. У меня получилось совмещение. Большой плюс от сельского хозяйства — здоровье. Я нахожусь с утра до вечера на свежем воздухе. 

ЕД: Это ещё и душевное здоровье и очищение от всего, что нас окружает. 

ДП: Согласен. Я могу, находясь на работе, пойти в лес собрать грибы, потратить на это 10 минут. Я езжу на квадроцикле по полям.

ЕД: Ты даже в ночные клубы на нём сейчас ездишь.

ДП: Да. Я увидел, что в Болгарии или Хорватии люди ездят на квадроциклах. Я посмотрел наши дорожные правила — можно ездить, самоходное транспортное средство. Получил все документы, права есть. Когда хорошая погода, мне стало интересно на нём ездить.

ЕД: Хочу спросить про ещё одно твоё транспортное средство. Раньше в городе тебя знали как человека, который перемещается на «Овоще». Это была такая машина. Расскажи.

ДП: Это был 2003-2004 год. Я начал участвовать в соревнованиях. У меня была машина Toyota 4Runner. У меня возникла идея разрисовать её овощами. Помню, её называли «Овощной монстр», «Мега-овощ». На этой машине я и на соревнования поездил, где только не участвовал. Лет пять-шесть на ней ездил. Помню, когда ребёнок маленький на неё смотрел, она училась: это капуста, это морковка, это свёкла. 

ЕД: На машине твоей училась. Мы с тобой когда говорили за кадром, ты произнёс фразу, что порог входа в сельское хозяйство сейчас достаточно высокий. Почему?

ДП: Технологии шагнули далеко вперёд. Раньше мы работали по технологии, тратя огромное количество солярки, имея по 700 человек работающих, хотя эту же работу могут сделать 25 человек. Пример: в 2003 году картофель стоил 5-6 рублей, в 2012 — весь год по 7 рублей. 2010 год сыграл с нами плохую шутку, когда картофеля было мало и он стоил 33 рубля. Именно оптовая цена. И в 2011 году все ринулись картофель садить. В 2011, в 2012 году мы получили перепроизводство картофеля. И цена была 5-6 рублей. Сравните затраты в 2003 году и в 2012. С этого времени все процентные ставки, получение кредитов, солярка, зарплата, электроэнергия — всё возросло в разы, а стоимость картофеля не увеличилась. Прибыль стала гораздо меньше. Бывает, в ноль, в минус срабатывают люди. Чтобы получить желаемую прибыль и реинвестировать её, начать развиваться, возникает вопрос: надо улучшать производство, то есть внедрять ресурсосберегающие технологии. Если у тебя прибыль в два раза больше, чем была при обычной технологии, тогда ты получаешь себестоимость. Эти затраты окупаются. 

ЕД: Ты окупаешься? У тебя всё нормально?

ДП: Тот год был очень тяжёлый. Не могу сказать, что мы плохо сработали, но мы не сработали так, как хотелось бы. Год был тяжёлый по погоде. В этом году влаги много. Будучи на полях, я вижу, что результат лучше. Но если у всех будет хороший результат, это может спровоцировать низкую цену. На балансе находишься и всё время думаешь: надо ли тебе это? Другие ездят отдыхают летом, а ты на полях. 

ЕД: Про рынок сбыта картофеля. Ты за кадром мне рассказал, что картофель теперь не только в магазинах продаётся, но и на чипсы.

ДП: Хочется работать на большого стабильного клиента. Торговые сети — это да, большая клиентская база, но ты там всегда находишь в конкуренции: найдётся кто-то лучший, кто предложит лучшую цену. У него картошка может быть не лучше, но цена лучше. В Москве есть чипсы Lays, компания «Фрито Лей». Там огромные предприятия, которые работают на эту компанию, у них стабильный сбыт, они знают, что они продадут.

ЕД: Они встроены в большую индустрию, это такой большой конвейер уже, поток, завод фактически. 

ДП: Да. Чипсы потребляются больше, чем свежий картофель, к сожалению. Я не скажу, вредно это или не вредно, я не врач. Я предпочитаю варёный картофель чипсам.

ЕД: Для себя пока не рассматриваешь такой вариант?

ДП: Мы пробовали. Я даже встречался с представителями Lays. Я всё равно добьюсь. Может, мы выйдем на их уровень и всё-таки им будет интересно. Даже когда открыли McDonald's, это картофель фри, но это немножко другие сорта картофеля, другая технология хранения и выращивания этого картофеля, она более сложная, это более капризный картофель. И пробовали мы эти сорта — климат суровый, но последние три года он позволяет пробовать этот картофель. И мне, честно говоря, хочется попробовать работать на тот же McDonald's. Почему нет? Пусть моя картошка фри будет. Я зато всем своим друзьям скажу, что да, картофель фри вредный, наверное, но…

ЕД: Но выращенный на моём поле.

ДП: Но он мой, я за него отвечаю.

Заметили ошибку в тексте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
В материале:

Поваров Денис

Реклама
на Малине

Давайте мы вам перезвоним и расскажем, что и как!

Будьте с нами!
×
×
Наверх^^