Вторник, 6 декабря 2016

Екатеринбург: -11°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016
Brent 54,73$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Вторник, 6 декабря 2016

Екатеринбург: -11°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016
Brent 54,73$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Вторник, 6 декабря 2016

Екатеринбург: -11°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 06.12.2016
Brent 54,73$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

«Храните зеленый чай в морозилке и забудьте про молочный улун»

×
Разговор на Малине 23 июля 2013 в 18:58
Проблемы с видео?
В материале:

Потёмкин Григорий

Несколько советов от организатора чайных туров в Китае Григория Потёмкина.

Смотрите также:

Эфир с Григорием Потёмкиным

Григорий Потёмкин: «Покажите мне человека, который искренне хотел бы прожить жизнь в Москве»

«Китай  — фильтр, который оставляет классных людей»

«Мой сын родился и живёт в Китае, у него с детства суперкомпетенции»


Ольга Чебыкина: Теперь предлагаю поговорить о чае. Но для начала давай посмотрим видео из твоего блога, как делают чай в пакетиках. Видимо, будет что-то ужасающее. Смотрим. 

Григорий Потёмкин: Как всё началось — я приехал в Китай и начал вести блог, который называется RealChina.ru. Постепенно этот блог оброс армией лояльных читателей. Потом я написал статью про китайский чай. Она получила резонанс в интернете. Потом написал ещё одну статью, и с ней точно так же получилось. Потом меня кто-то попросил выслать посылку с чаем. Я выслал. И так шаг за шагом эта тема начала развиваться. Потом к RealChina.ru я подкрепил интернет-магазин, и так мы превратились в бизнес-проект. Я могу сказать, что мы очень успешны. Мы направляем чай в более чем 35 стран мира. Это funky интернет-проект, который подробно простым языком рассказывают всю правду о китайском чае.

ОЧ: Китайцы, около которых ты блог снимал, и не подозревают, какую подрывную деятельность ты вёл в тот момент. Ты торгуешь дорогим чаем. Сколько это стоит?

ГП: Китайский чай — это такой товар, в котором огромная ценовая вилка. Вы можете за 100 рублей купить 100 граммов, а можете купить 100 граммов этого же сорта за 1 500 рублей. Тот чай, которым занимаемся мы, это самый верхний сегмент. На рынке это очень узкий сегмент, но поскольку мы имеем в нём уверенную позицию, нам этого более чем хватает. Мы не можем позволить себе ошибаться с качеством. Наши клиенты — это эстеты, которые профессионально разбираются в чаях, которые готовы тратить на это большие деньги.

ОЧ: Мы приготовили для тебя небольшой тест. У нас есть стаканчики №1 и №2. В одном из них чай из пакетика, в другом листовой. Я хочу, чтобы ты высказал своё мнение. Мы не стали класть сахара, чтобы сохранить чистоту вкуса. 

ГП: Я абсолютно точно не могу сказать, какой чай из пакетика, а какой листовой. Но абсолютно точно готов сказать, что оба чая не китайские, а индийские. Один чай чистый, второй с ароматизаторами. Я бы предпочёл №1. 

ОЧ: Гриша, браво! Первый чай листовой, а второй из пакетика. Не помню с чем он, но точно ароматизированный. Это чай, который мы пьём в редакции. Ты абсолютно прав.

ГП: Хорошо, тогда я первый и попью. На самом деле, меня не обмануть. Моя основная компетенция — это тестирование чаёв.

ОЧ: Давай поможем тем, кто не такой гурман, как ты, кто ходит в кофейни, рестораны в нашем городе и заказывает традиционные популярные молочный улун, сенча, чай с жасмином. Расскажи, что мы здесь пьём, подразумевая китайский чай. Что это на самом деле?

ГП: На самом деле, в любом городе вы можете попробовать фикцию и хороший китайский чай. Давайте мы расскажем о молочном улуне. Это чай, который продаётся только в белых странах. В Китае такого чая нет. Как так получилось и как производится молочный улун…

ОЧ: Я уже боюсь. Слушаю и вспоминаю, сколько выпито.

ГП: Берётся самый дешёвый низкокачественный улун, например, тигуанинь, который не смогли реализовать на внутреннем рынке Китая, и он пролежал сезон или два. Его уже просто не сбыть. Стоит дёшево, не обладает ни ароматом, ни вкусом. Везётся в Россию, ароматизируется с помощью пищевых ароматизаторов. Ничего страшного в этом нет. Идёт человек с пульверизатором и опрыскивает, потом это пакетируется и продаётся в магазине. Этот чай не имеет ничего общего со вкусом и ароматом оригинального истинно китайского чая. Это полностью синтетический продукт. Это ни хорошо, ни плохо. Просто это надо понимать. 

ОЧ: Я слышала, что чай нужно хранить в морозильнике. Это миф?

ГП: Это не миф, это правда. Всё, что выглядит зелёным, все зелёные чаи, светлый улуны должны храниться в холодильнике при минусовой температуре. Для этих чаёв свежесть — критический критерий. Они тем лучше, чем свежее. Если зелёного цвета, то в холодильнике. Если пуэр, красные или чёрные чаи, то всё это хранится в обычных комнатных условиях.

Заметили ошибку в тексте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии

Реклама
на Малине

Давайте мы вам перезвоним и расскажем, что и как!

Будьте с нами!
×
×
Наверх^^