Понедельник, 5 декабря 2016

Екатеринбург: -20°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016
Brent 54,94$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Понедельник, 5 декабря 2016

Екатеринбург: -20°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016
Brent 54,94$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Понедельник, 5 декабря 2016

Екатеринбург: -20°

$ 63,92 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016 € 67,77 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 05.12.2016
Brent 54,94$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 166₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Евгений Кексин: «Сегодня пятница, но идти тусоваться совсем не хочется. А надо!»

×
Разговор на Малине 17 мая 2013 в 20:28
Проблемы с видео?
В материале:

Кексин Евгений

Артемий Захаров: Евгений, привет! Спасибо, что пришёл. Ты — классический пример истории успеха. Помнишь, как всё начиналось?

Евгений Кексин: Привет. Началось всё с того, что мы приехали из Чайковского на папиной «копейке» с прицепом, которая периодически ломалась. Не знали, где будем жить. Без денег.

АЗ: Как тебя принял город? Какие впечатления?

ЕК: Я открыл глаза и увидел город, в котором хочу жить и добиваться целей. Я увидел Атриум Палас Отель и мечтал туда устроиться хоть кем. Но меня не брали из-за незнания английского языка.

АЗ: Ты его выучил?

ЕК: Нет. Не даётся мне язык. Нужно больше времени ему посвящать.

АЗ: Ты доволен достигнутым за эти годы?

ЕК: Безусловно. Встречались с однокурсниками и обсуждали, что у нас троих всё нормально. Не было богатых родителей, преимуществ в жизни, но мы чего-то добились. И хотим большего.

АЗ: В чём изменил тебя город?

ЕК: Город сделал меня таким, какой я сейчас. Я приехал после школы «сырым» из маленького города. Екатеринбург дал мне уверенность и близких людей. У нас уникальный город, он маленький, все друг друга знают, можно заводить друзей и с ними строить.

АЗ: Тебе в этому году будет 30 лет. Бухать не надоело?

ЕК: Бывает, сегодня пятница, а тебе идти тусоваться не хочется. Но надо — идёшь! После двух коктейлей с друзьями об этом забываешь. Но ощущение усталости приходит постепенно. Недолго мне осталось на стойке с коктейлями отжигать.

АЗ: Появились более высокие цели?

ЕК: Хочет остепениться. Остаться в этом бизнесе, но заниматься более спокойными делами.

АЗ: Как бы ты описал тридцатилетнего екатеринбуржца?

ЕК: Моё окружение тридцатилетних — это образованные, успешные люди. Их воспитали девяностые, и они готовы к жизни. Они понимают — если ничего не делать, ничего не добиться. Они идут к своей цели.

АЗ: Чувствуется, что ты по убеждениям созидатель. Про девяностые ты сказал с грустью. Это ностальгия?

ЕК: Время было очень прикольное. Не было интернета, телевидения. Все были во дворе и все общались. Была масса интересных занятий. И вся эта неблагоустроенность сейчас вспоминается как приятная. Сейчас думаешь об этом с ностальгией.

АЗ: Твой новый проект «Юность» — это ностальгия по перестроечным временам?

ЕК: Жвачки «Love is», первая фанта, кока-кола, MTV… Это заведение для тех, кто это помнит. Для тех, кто первыми насладился дарами зарубежной жизни.

АЗ: Хотел обсудить с тобой информационную повестку дня. Госдума во втором чтении приняла законопроект о проведении чемпионата мира по футболу в 2018 году. Было 87 поправок, из которых 79 — приняли, в частности, земли, необходимые для чемпионата, буду изыматься за семидневный срок. Как ты к этому относишься?

ЕК: В Сочи так и делали. Ничего удивительного. Я уверен, что земли будут отнимать, сносить. Я за развитие города. Будут инвестиции, город преобразится, но я за более гуманные методы.

АЗ: Если говорить о твоём успешном проекте «Alibi». Почему ты решил его продать? По слухам, тебя вынудили отказаться.

ЕК: Да. У нас была аренда, по истечении сроков с нами отказались её продлить. Люди решили заняться этим бизнесом. Нас могли просто выгнать, но поступили как нормальные люди, купили проект за хорошие деньги. Им нужен был готовый успешный проект.

АЗ: Тебе было обидно?

ЕК: Очень. К тому времени мы окупили проект, начали зарабатывать. То, к чему ты шёл, случилось. Это был дом!

АЗ: Это беда всех рестораторов-«арендников»? Получается тихий рейдерский захват. 

ЕК: Это аренда и такие реалии.

АЗ: У нас практикуется такое в городе?

ЕК: Да. Чаще всего аренду не продлевают таким образом, что людям приходится съезжать с мебелью. Интерьер же не перевезёшь. Не со всеми поступают так, как с нами, и по-честному покупают.

АЗ: Ты стараешься обезопасить себя сейчас или наступаешь на те же грабли?

ЕК: С одним проектом получается, что наступаем на те же грабли. Единственное, сейчас заключили более долгосрочный договор. Под другой проект нам купили помещение.

АЗ: Это твоё будущее — стать собственником — или ты работаешь с инвесторами?

ЕК: Мы работаем командой. Нас четыре человека. Инвесторы, управляющие. И с этими людьми мне предстоит работать долго.

АЗ: Есть зарубежный бар, который ты бы хотел скопировать?

ЕК: Я не так много был за рубежом. Поездил по Европе, но в барах был мало, моя цель — достопримечательности. В Париже был в Harry's New York Bar, где придумали коктейль «Кровавая Мэри». Там работают пятидесятилетние бармены. Атмосферное заведение. Очень хочется создать подобное, где я смогу сорокалетним со своим другом стоять за стойкой.

АЗ: Это планы уже до пенсии?

ЕК: Сейчас я не стою за стойкой. Дистанцировался от этого. Даже забыл, как делаются некоторые коктейли.

АЗ: Разбавлять коктейли в барах стали меньше?

ЕК: Это предрассудок. Коктейли не разбавляли, просто не доливали алкоголя и клали больше льда. Это такой же предрассудок, что пиво разбавляют. Его нельзя разбавить, оно поступает через шланг из бочки. Сейчас предрассудков меньше, поднялась культура барменов и гостей.

АЗ: Когда мы снимали у тебя в баре, ты смотрел хоккей. Какова твоя реакция на 3:8?

ЕК: Я не ожидал, что так проиграют!

Заметили ошибку в тексте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
В материале:

Кексин Евгений

Реклама
на Малине

Давайте мы вам перезвоним и расскажем, что и как!

Будьте с нами!
×
×
Наверх^^