Четверг, 23 ноября 2017

Екатеринбург: +1°

$ 59,01 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 23.11.2017 € 69,40 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 23.11.2017
Brent 53,03$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 66 134₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 8,25% По данным ЦБ РФ.

Четверг, 23 ноября 2017

Екатеринбург: +1°

$ 59,01 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 23.11.2017 € 69,40 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 23.11.2017
Brent 53,03$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 66 134₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 8,25% По данным ЦБ РФ.

Четверг, 23 ноября 2017

Екатеринбург: +1°

$ 59,01 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 23.11.2017 € 69,40 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 23.11.2017
Brent 53,03$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 66 134₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 8,25% По данным ЦБ РФ.

Шеф-повар сети «Парасоле» открыл в Екатеринбурге уникальный фастфуд

×
22 января 2016 в 09:36
В материале:

Спампинато Франческо

Бизнесмен и повар Франческо Спампинато открыл на фудкорте ТЦ «Успенский» пицца-бар «Франческо».

Новое заведение — не ресторан, а пицца al taglio (с итальянского — «кусочками»), альтернатива классическому фастфуду. Как пояснил Malina.am г-н Спампинато, это самый популярный в Италии формат общепита, но в России подобных пока нет:

Это пицца «на каждый день», рискованный проект, но я попробую.

В меню заведения — около 25 видов пиццы, десерты, есть завтраки, в обеденное время подают супы. Бизнесмен отмечает, что муку, помидоры и специи для приготовления блюд он привозит из Италии. Позже Франческо хочет расширить меню. Заказ готовится в течение нескольких минут, его можно взять с собой. Средний чек — около 200 рублей.

О намерении открыть фастфуд Франческо Спампинато говорил ещё в начале осени 2015 года. Теперь итальянец мечтает о стритфуде и считает такой формат очень перспективным.

Досье Malina.am

Франческо Спампинато родился на Сицилии в городе Палермо. В России сначала работал в Москве шеф-поваром ресторана итальянской кухни «Сыр» Аркадия Новикова. В 2007 году переехал в Екатеринбург, работал шеф-поваром в Sky Cafe, «Эль Густо» и «Эрмитаж». В 2014 году перешёл из «Эрмитажа» в сеть «Юниверфуд» развивать федеральную сеть паста-баров «Парасоле». Основал ресторан «Пиццерия-биррерия».

Юлия Ахтамянова
Служба информации Malina.am

Заметили ошибку в тексте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
Будьте с нами!
×

Наш сайт собирает ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении). Это нужно для его работы. Если вы против этого, то вам нужно покинуть сайт.

Принять и закрыть
×
×
Наверх^^