Пятница, 9 декабря 2016

Екатеринбург: -31°

$ 63,39 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 09.12.2016 € 68,25 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 09.12.2016
Brent 53,84$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 101₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Пятница, 9 декабря 2016

Екатеринбург: -31°

$ 63,39 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 09.12.2016 € 68,25 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 09.12.2016
Brent 53,84$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 101₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Пятница, 9 декабря 2016

Екатеринбург: -31°

$ 63,39 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 09.12.2016 € 68,25 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 09.12.2016
Brent 53,84$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 68 101₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 10,00% По данным ЦБ РФ.

Екатеринбургский ресторан «Особняк» раздвоился

×
12 марта 2015 в 15:32
В материале:

Макушева Елена

Ресторан фермерской кухни «Особняк» трансформируется. Как сообщил Malina.am источник, знакомый с ситуацией, основатель проекта Елена Макушева вынужденно покидает площадку в здании на улице Красноармейской, которую она арендовала с лета 2014 года. С ресторатором уходит часть команды, работавшей в заведении.

Известно, что г-жа Макушева намерена сохранить фермерский концепт и сейчас ищет новое помещение для ресторана. Пока же заведение фермерской кухни временно разместилось на площадке ресторанчика «Пельмени Клаб», которая находится в собственности у ресторатора.

Любопытно, что владельцы здания, где прежде работал «Особняк», намерены продолжать начатое Еленой Макушевой дело — там будет работать опять-таки фермерское заведение общепита. По словам источника, управлять рестораном будут собственники помещения, которые перекупили часть прежней команды «Особняка». Примечательно, что в первое время старое-новое заведение будет работать на меню, разработанном г-жой Макушевой.

Отметим, что ранее Елена Макушева сообщала Malina.am, что ведёт диалог с собственниками площадки «Особняка» о более лояльных арендных условиях — в кризисное время исполнять обязательства в прежнем объёме для заведений общепита затруднительно:

В декабре произошёл резкий рост цен. Понятно, что нужно незамедлительно сокращать расходы, в том числе на оплату труда сотрудников, решать те же задачи бизнеса, но меньшим составом и с ещё большей эффективностью. Месяц откладывала разговор с коллективом. Однако страхи оказались напрасны. Для кого дело важно, сами сообщили, что готовы более интенсивно трудиться, и других сотрудников призвали. Затяжка же разговора с моей стороны привела к нарушениям по исполнению других обязательств, в том числе перед арендодателем. Расходы по аренде, к сожалению, тоже не удалось быстро привести к разумным. Однако конструктивный разговор идёт.

Участники ресторанного рынка города ранее констатировали: в кризис проще выживать заведениям, работающим в собственных помещениях. В частности, президент Sweet Life Corporation Алексей Нагорнов заявлял: «Есть аренда — нет ресторана»

Руководитель службы информации Malina.am Екатерина Стихина

Заметили ошибку в тексте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter
Комментарии
В материале:

Макушева Елена

Реклама
на Малине

Давайте мы вам перезвоним и расскажем, что и как!

Будьте с нами!
×
×
Наверх^^