Пятница, 22 сентября 2017

Екатеринбург: +4°

$ 57,65 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 22.09.2017 € 69,07 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 22.09.2017
Brent 53,03$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 66 134₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 8,50% По данным ЦБ РФ.

Пятница, 22 сентября 2017

Екатеринбург: +4°

$ 57,65 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 22.09.2017 € 69,07 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 22.09.2017
Brent 53,03$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 66 134₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 8,50% По данным ЦБ РФ.

Пятница, 22 сентября 2017

Екатеринбург: +4°

$ 57,65 Стоимость продажи доллара Официальный курс ЦБ РФ на 22.09.2017 € 69,07 Стоимость продажи евро Официальный курс ЦБ РФ на 22.09.2017
Brent 53,03$ Стоимость барреля нефти, в долларах. По данным Finam.ru Квартиры 66 134₽ Средняя стоимость одного квадратного метра на вторичном жилом рынке Екатеринбурга. Данные: Уральская палата недвижимости / upn.ru
Ключевая ставка: 8,50% По данным ЦБ РФ.
Фестиваль еды «Гастроном»
Культура 5 августа в 12:00
Фестиваль еды «Гастроном»

В субботу 5 августа 2017 фестиваль «Гастроном» в четвёртый раз соберёт все яркие фуд-проекты и гастроэнтузиастов Урала на большой летний праздник еды в Екатеринбурге! Именитые шеф-повара и восходящие звёзды гастрономии приготовят свои новые и лучшие блюда в парке им. Павлика Морозова. Девиз «Гастронома» — «Всё от стейка до капкейка!» — ежегодно подтверждается уникальным разнообразием, возможным только на один летний выходной.

Организаторы рассказывают:

«Придерживаясь сложившейся традиции, мы устраиваем самый подробный обзор гастрономической панорамы Екатеринбурга и всего Урала. Без преувеличения, здесь представлено всё самое классное, что есть в городе прямо сейчас; это большая встреча друзей, готовых обменяться улыбками и опытом, поделиться названиями любимых мест и блюд, а также приготовить их. Мы объединяем на площадке разные по возрасту, уровню и размеру проекты и влюблённых в своё дело людей, потому что здесь нет конкуренции, есть общая забота о комфорте города, его открытости и привлекательности для жителей и гостей».

Лекции

12:30–14:00 Гастрономический бум, или Почему шеф-повара — новые рок-звёзды?

Спикер: Валентин Кузякин, ресторатор (сеть кофеен Engels, гастропаб «Гастроли», пиццерия «Фая», бар «Шалом, Шанхай», ресторан «Гады»)

Как открывать собственные заведения и быть на волне? Почему именно сейчас происходит такой гастрономический подъём, когда каждый третий хочет быть ресторатором? Как привести работать на свою кухню топового шефа?

14:00–15:30 Что требуется для звания «самый лучший ресторан»?

Спикер: Наталья Фоминых, директор по маркетингу Resta Management

Как заведения могут привлекать к себе внимание? Что заставляет людей ходить в определённые рестораны? Какое значение имеют кухня, персонал, интерьер и работа маркетологов?

15:30–17:00 Любимое пиво Урала: секреты производства

Спикер: Юрий Иванов, управляющий Jawsspot

Как работает пивоварня Jaws Brewery? Почему людям интереснее пить крафтовое пиво, а не масс-маркет? Что входит в процесс пивоварения, от подбора ингредиентов до брендирования бутылки.

17:00–18:30 Психология пищевого поведения

Спикер: Юлия Любимова, специалист по рациональному питанию

Нужна ли осознанность в питании? С чего начать формирование пищевого поведения? Что такое пищевые привычки и можно ли их менять с помощью психологических приемов?

18:00–20:00 Чем отличается кондитерская в Instagram от реальной?

Спикер: Сергей Третьяков, собственник и шеф-кондитер школы и кондитерской «Кондитория»

Как запустить гастрономический бизнес без профильного образования: от подбора точек продаж и их местоположения к открытию собственных кондитерских курсов и запуску реалити-шоу на Youtube.

Мастер-классы

Генеральный партнёр зоны мастер-классов на «Гастрономе» — компания Модерато, известный организатор кулинарных курсов и мастер-классов.

12:30–14:00 Андрей Бурков. Десерты

Молодой талантливый кондитер Андрей Бурков из ресторана «Троекуров» расскажет, как готовить современные муссовые десерты, делать потрясающую зеркальную глазурь и украшать роскошные праздничные торты.

14:00–15:00 Михаил Аракелов. Стейки

Шеф-повар ресторана «Стейк-Хаус» и настоящий «стейк-маньяк» Михаил Аракелов знает толк в правильных стейках: как выбрать мясо и где его купить, какой маринад и гриль использовать, как определить степень прожарки и приготовить стейки «как в ресторане».

15:30–17:00 Рустам Цимфер. Итальянская кухня

Рустам специализируется на итальянской кухне более десяти лет! Он раскроет вкусные секреты Италии и научит, как работать с классическими ингредиентами, расширить список домашних супов и приготовить сорбет из ягод.

17:00–18:30 Никита Кочурин. Рыба

Шеф докажет, что рыба — это просто. Знакомимся с правилами и приёмами; узнаём, как и где выбрать рыбу на Урале, как приготовить и чем дополнить. Учимся делать салаты, супы и стейки.

Музыкальная программа

13:30 Crimson & Folks — редкий для Урала и очень мелодичный жанр «эклектик-фолк»

14:30 Марго Лебедева — подрастающая звёздочка с укулеле и гавайскими нотками в авторских песнях

15:30 Alex Lynch — уникальное живое звучание на границе акустики, рока, инди-фолка и пост-гранжа

16:30 Денис Денисов & Oliva Rosalba — вокал и фортепиано (Чайковский, Рахманинов, Моцарт)

17:30 La La Land — часовой саундтрек к мюзиклу, покорившему мир, в исполнении Old Fashioned Trio

19:00 Игорь Котов — акустический поп-фолк: городская романтика, согревающий голос и гитара

20:00 Море Гор и Виталий Владимиров — уникальная акустическая коллаборация на «Гастрономе»

Сделай сам

В зоне «Сделай сам!» от компании Moderato гости смогут создать первые кулинарные произведения. Здесь будет пряничная мастерская, станция для приготовления сладкой ваты, пространство для изготовления трюфелей, сладостей в шоколадном фонтане и рисования авторских картин из специй.

«Гастроном» для детей

Четыре тематические зоны для маленьких гостей

СТЦ «МЕГА»: детский скалодром, большая меловая доска, деревянные лошадки-качели

Два «Детских пит-стопа» у главной сцены и у музыкальной ротонды:

  • «Мобильные аттракционы»: гигантские твистер и дартс, прыжки на батуте, сладкая вата и попкорн;
  • «Страна БЕГОВЕЛиЯ»: тренировки на беговелах для детей от 1,5 до 6 лет; шлемы, конусы и горки для трассы, после прохождения — грамоты об участии и абонемент на одну бесплатную тренировку.

Детская территория «Мама может»:

  1. «Бэби-клуб»: оздоравливающие и развивающие игры, физическая и интеллектуальная активность;
  2. «Мегадента Клиник»: встреча с Зубной феей, аквагрим и ожерелье-амулет от Кариеса своими руками;
  3. Pic'n'Mix-игротека с развивающими играми и игрушками для детей всех возрастов.

Творческая и игровая площадка для рисунков и игр рядом с гастромаркетом, пока родители выбирают продукты для дома.

Участники

Лучшие рестораны Екатеринбурга:
  • Bukowski grill бургеры и кукуруза гриль
  • Пивной сад немецкая кухня
  • Хмели Сунели барашек на вертеле
  • Бельмесы узбекская кухня
  • Стейк-Хаус сэндвич с пастрами, стейк «мачете» с пряным маринадом
  • Гастробар МОМО паназиатская кухня
  • GRAND УРЮК праздничный плов
  • ENGELS кофе и любимые вафли Екатеринбурга
  • Гастроли мясо
  • Крабы, гады и вино закуски из рыбы и морепродуктов
  • Ламаджо шаурма на углях
  • Usta Food Truck кухня со всего мира
  • Дом Печати современная европейская кухня
  • Огонь. Бургер. Бар бургеры
Гастромаркет:
  • Petite Anna авторские варенье, джемы, мармелады
  • Nut Vinograd чурчхела, пастила
  • Пекарня «Хлеботека» хлеб, булочки
  • Nutson пикантная арахисовая паста
  • Медовый Хлеб имбирные пряники, сахарное печенье, меренги
  • Online Bazar специи, травяные чаи, гранола, наборы для глинтвейна и горячего шоколада
  • Частная сыроварня «Соболев сыр» сыр халуми на гриле
  • Hey, NUT арахисовая паста
  • Сласти натуральные белевские сладости
  • Гранола Мама домашняя гранола с ягодами, фруктами и шоколадом
  • Комбуча LIVE BREW живой чай комбуча
  • Пряник на Урале пряники с урало-сибирской росписью, ржаные пряники с дикими ягодами
  • Лакшми продукты для здорового питания и вегетарианский плов
  • Фрутнам экзотические фрукты из Вьетнама
  • Nero Mulino итальянская паста ручной работы из твердых сортов пшеницы
  • Капкейня вкуснейшие макаруны всех цветов
  • ClearBarn самые популярные в городе смузи и натуральное мороженое
  • OroVerde экзотические чаи из Таиланда и кофе деликатной обжарки
  • ИНПРО скульптурное мороженое и авторские подарки
  • Fruzza.ru свежие фрукты из Азии
Гастрономические стартапы
  • Falafel.Brothers чечевичный суп и фалафель
  • Chimneycake выпечка
  • Время-Ч сочные чебуреки и морс
  • Кафе Хорошо! вафли и сэндвичи
  • М&T классический и BBQ хот-доги
  • Завтрак Будит вкусные каши с необычной рецептурой
  • Чай-Чай, Выручай! травяные напитки
  • Академия кулинарии «Это просто» кубинский сэндвич, тако дэ карне, агава-кейк
  • BO рамен и булочки бао
  • Шаверма Брат шаурма
Десерт-бар
  • Lima Magica печенье, пирожные, мини-торты
  • The cake workshop десерты по традиционным американским рецептам
  • Форменный десерт порционные пирожные
  • Tort by Shor торты с летними вкусами
  • Ролл Мороженое шоу-мороженое в роллах
  • PLAN B свежесваренный капучино
Посудная лавка
  • ТАК.Вкуснее деревянные тарелки, сервировочные доски
  • Счастливый год плетёные настенные коврики и доски природных форм
  • TRYWOOD furniture & accessories минималистичные предметы интерьера из дерева и смолы

Также в специальном пространстве IQOS совершеннолетние гости мероприятия смогут познакомиться с электрической системой нагревания табака IQOS.

Фестиваль «Гастроном»

Дата: 5 августа

Время: с 12:00 до 21:00

Место: парк им. Павлика Морозова

Вход по билетам (0+)

Организаторы — агентство событий «Dream Team» и концертная площадка «Tele-Club»

Instagram | Facebook | ВКонтакте | #gastronomfest

Заметили ошибку в тексте? Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Реклама
на Малине

Давайте мы вам перезвоним и расскажем, что и как!


Нажимая на кнопку ОТПРАВИТЬ, я даю согласие на обработку моих персональных данных

×

Наш сайт собирает ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении). Это нужно для его работы. Если вы против этого, то вам нужно покинуть сайт.

Принять и закрыть
×
Наверх^^